入秋以来，开平的天气较为燥热，不少市民出现口腔溃疡、咽喉不适、牙痛、便秘等上火的症状，于是，清火润燥的各种凉茶、炖汤等受到了不少市民的欢迎。

　　凉茶铺：

　　生意好过大热天

　　记者在走访中发现，开平市凉茶铺的生意相当红火。在开平市幸福市场附近的一家凉茶铺里，记者看到，在不到２０分钟的时间里，就有１０多位顾客前来光临。店老板告诉记者，由于近期天气比较燥热，生意好过夏季的大热天。该店经营的凉茶有口腔茶、护肝茶、咽喉茶等数十个品种，具有清热利湿、清热解毒、止咳润肺等功效，价钱也不贵，最贵的凉茶王也不过５元／杯。店老板说，主要是做熟客生意的，因此，价钱不贵。店里的凉茶所选用的药材大多都是自己直接去农村找来的，按照中医药方来配制，效果很好，很多人来喝。

　　来此喝茶的张女士是外地人，她来开平不到３年，现在也养成了喝凉茶的习惯，她说，“刚开始，我不习惯喝凉茶，可是每年一到这个时候，都会喉咙不舒服，以前，我都会选择吃西药，不仅药效慢，而且还有副作用，常常是一吃药，胃里就不舒服。后来，一些广东的朋友建议我喝凉茶，开始觉得太苦，但是发现疗效不错，而且没有什么副作用，慢慢地，就养成了习惯。”现在，张女士身体稍有上火的不适感觉，就会跑去喝凉茶。

　　酒楼、饭店：

　　推出清火润燥炖品

　　由于天气较为燥热，一些酒楼、饭店适时推出了秋季清火润燥的炖汤，这些炖汤不油不腻，营养价值甚高，大受市民欢迎。

　　丽江海鲜酒楼为了满足客人的需要，特推出了红枣马蹄炖兔肉、雪梨无花果炖猪肉等健康炖品，有补中益气、健脾养血、止热润燥、生津止渴等功效，老板娘告诉记者，这些炖汤最适合现在的天气饮用。近段时间，有不少客人点明要这类炖汤。丰泽园酒店的经典炖品滋补“谭家靓汤”，近期也倍受顾客青睐。该酒店的陈经理告诉记者，近段时间天干物燥，“谭家靓汤”的健康功效就更加明显，来吃炖汤润燥的顾客更多了。

　　针对这段时间的干燥天气，开平市中医院的曾医生建议市民在饮食上要多吃“清火”的食物，如新鲜的蔬菜、水果等，保持乐观积极的生活态度。有轻微上火的情况可以多吃些梨、香蕉等较为滋润的水果，或者喝些凉茶；如果“上火”症状较为严重的话，要及时到医院就诊。