在仙泉酒店右前方不远处有家叫“师傅仔”的饭店，饭店开了已有好几个年头，但最近一个月才新推出的“苗寨土窑鸡”吸引了众多的食客。
　　饭店老板派人专程去贵州学习地道制法，专门在饭店旁搭建土窑制作“苗寨土窑鸡”。一个新搭建的棚子下边有五六个土窑，土窑旁堆放着劈好的木柴，从江西等地购进土鸡，将宰杀干净后只有一斤多重的土鸡腌好，用锡纸包住，在土窑点燃的柴火中放上一个铁架，同时将锡纸包住的土鸡放置在铁架上，用铁板盖上，然后再用泥土将铁板四周的缝隙封住，大约25分钟左右，香喷喷的土窑鸡便新鲜出炉了，一个土窑可同时容纳5只鸡，在土窑中烧出来的土鸡，味道非常有特色。鸡肉很嫩，皮很香最好吃。老板说吃土窑鸡时斯文不得，用手撕起来吃最有味道。要吃土窑鸡还需提前预订，正当饥肠辘辘时抓起一只鸡腿，哪管淑女风范绅士风度，将烫熟的青菜拌着鸡汁吃则又是另一种风味了。

　　田螺焖水鸭也是别具风味，这是一道改良过的湖南菜，少了辛辣却丝毫不减其味道之鲜美，田螺中糅合了水鸭的清香，水鸭中也带着田螺的野味。一道农家猪手却是甜酸味的，甜而不腻，酸而不过，与同样酸甜的秘制陈皮骨的味道又有不同，最受小孩子的欢迎，喝一杯冰镇的啤酒，或抿一口烧酒，夹一块酸甜的陈皮骨入口，说不出的爽口惬意。咸猪骨浸节瓜则是一道夏令菜，口感非常好，对于喜辣的朋友，兼具咸辣的剁椒黄花鱼则是一道下饭的好菜。此外值得一提的是清蒸山坑鲩鱼，这种鲩鱼养不大，大约只有1斤半左右，蒸得恰到好处，上面撒着细细的姜葱丝，肉质细滑，清甜可口。

　　这里的环境非常幽静雅致，包厢依山而建，穿过走廊，拾阶而上是一间厢房，再穿过走廊，拾阶而上又是另一间厢房，直至密林深处，透过包房的落地窗，窗外满眼翠色，后院栽种着各种果树，挨着土窑正用木头搭建一个三面临风的“山寨”，到时扶着木栏杆，吹着山风，闻着土窑中刚出炉的土鸡的清香，品尝着乡村的美味，推杯换盏把酒言欢，比起古时客栈又多了些许乡野的气息。

　　手撕苗寨土窑鸡别有一番风味

　　咸猪骨浸节瓜

　　鲮鱼鸡蛋卷