昨日，《云南省餐饮企业经营规范》（试行）经本报公布后引起市民热议。该《规范》对长期以来业界消费者之间普遍争论的焦点进行了规范。其中就市民关心的“消费者自带酒水”的有关问题，记者对云南省餐饮与美食行业协会秘书长杨艾军作进一步采访。  

　　谢绝自带酒水是餐企经营手段

　　《规范》第五十条：“餐饮企业有权谢绝或接受餐饮消费者自带酒水和食品进入餐厅享用；有权对餐饮消费者自带的酒水和食品收取相应的服务费，收取标准根据企业的实际情况由企业依法明码标价，也可通过云南省餐饮与美食行业协会向物价部门集体备案；有权提出对餐饮消费者自带的酒水、食品留样备案72小时。”

　　对于“拒绝消费者自带酒水就是霸王条款”的观点，杨艾军认为，这属于餐饮企业自身经营权的问题，是一种销售的手段。如果“拒绝消费者自带酒水就是霸王条款”，那么拒绝客人自带食品算不算是霸王条款，如果算的话，是不是也意味着能够随意自带食物进入餐厅享用呢？      

　　谢绝自带酒水须提前告知

　　关于消费者自带酒水的问题，《规范》第五十条作了明确说明，即餐饮企业有权接受，也有权谢绝，但协会也向餐饮企业明确规定，餐企如谢绝消费者自带酒水，必须“预先告知”（如：在门前醒目位置摆放相关提示），这一点很重要，如在事后才告知，这就是侵犯了客人应有的权益，经过查实后，行会将作出相应处罚。

　　《规范》亟待完善

　　据杨艾军介绍，《规范》尽管已经省商务厅批复，但现阶段也仅为试行，肯定还会有很多方面亟待完善。因此《规范》第98条也规定：“如有与国家有关法律法规不符的，按国家有关法律法规执行。”此外，因《规范》涉及面广，条目繁多，在制定过程中难免出现误差，如《规范》第82条——“有价格欺诈行为的，最高赔偿不超过收取费用的100%”就出现了误差，因此经过认真核定后，我们对其进行了修改，即：“有价格欺诈行为的，最高赔偿不超过收取费用的200%。”

　　“本次制定的《规范》不具备法律效力，它只是协会从经营规范角度制定的一个行业行规。制定初期，难免会存在和现实情况不符或矛盾的地方，省餐美协将进行完善。”杨艾军进一步补充道。

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