本报讯　（记者 崔春华）日前，省政府公布了“陕西省第一批
非物质文化遗产名录”，餐饮、酿酒、食品行业共有14项传统手工技
艺榜上有名。
　　14项传统技艺包括中华老字号西安饭庄陕菜和陕西风味小吃制作
技艺、中华老字号同盛祥牛羊肉泡馍制作技艺、中华老字号德发长饺
子制作技艺、中华老字号德懋恭水晶饼制作技艺、秦镇米皮制作技艺、
中华老字号西凤酒酿造技艺、岐山臊子面制作技艺、杜康酒酿造技艺、
甘泉豆腐与豆腐干制作技艺等一批大家耳熟能详的品牌。