为做好自治区成立60周年大庆卫生监督保障工作，自治区卫生厅高度重视，成立了60周年大庆卫生监督工作领导小组；制定60年大庆食品、公共场所、生活饮用水等卫生保障工作方案；落实用于庆典接待的44家宾馆、酒店卫生监管责任；邀请北京卫生监督所专家，对重大活动食品卫生保障进行了专题讲座，借鉴首都地区的重大活动卫生监督工作经验。
    2007年6月2日，自治区卫生厅组织呼和浩特市各区卫生监督所，深入现场进行督导检查，对符合量化分级管理A级单位的餐饮企业，自治区卫生厅将发放A级标牌，并建议大庆办作为大庆活动的主要接待单位。同时对民交会拟征用的宾馆、酒店进行了专项监督检查，进一步强化企业负责人是食品安全的第一责任人的意识，加强了企业负责人的食品安全防范意识。对检查中发现的问题，当场提出了整改意见，要求消除隐患，确保大庆食品卫生安全。本次检查活动将历时4天，检查餐饮单位50余家。