餐饮企业要评级 “周边消费者评价”成区分指标
餐饮企业要分“三六九等”了
□记者 李莉 实习生 李欣欣
今报郑州讯 今后河南的消费者在选择餐馆吃饭时，将多了一条衡量标准。昨日，中国烹饪协会向全国餐饮业发出通知，全国餐饮企业信用等级评价工作已经全面启动，全国400万家餐饮企业将和酒店、百货业一样要分等定级，在信用体系上分出“三六九等”。
据中国烹饪协会的工作人员介绍，所谓信用体系，就是指餐饮企业在经营中是否诚信。评选机构将依据“周边消费者评价”、“价格与质量是否对应”等方面综合考量餐饮企业的“信用指数”。
餐饮企业信用等级评价工作将采取企业自愿参加，评价机构对参评企业进行信用评价的方式进行，评价结果在评价周期的3年内持续公开，参评企业提交的商业信息将被保密，信用信息和评价结果至少保存5年。
为确保评价程序及结果的公开、公平、公正，评价机构将委托公众和在行业内点击率比较高的中国烹饪协会网、中国反商业欺诈网等网站以及平面媒介及时公布初评结果和最终结果，评选活动接受餐饮业和社会各界的咨询评议和监督。
同时，在评价结束10个工作日内，评价机构将评价结果上报给全国整规办和国务院国资委备案，并向参评企业颁发由全国整规办和国务院国资委统一设计的牌匾和证书。企业信用等级有效期为三年，企业申请上一级信用等级的，不受有效期限制。在有效期内，每年进行一次复查。复查合格者继续享有原信用等级，不合格者的信用等级要相应下调，并在原公布范围内公布。有效期满后企业须重新申请参加信用评价。
2006年，我国餐饮业已突破年营业额1万亿元，全行业网点已达400万家。河南省是餐饮业消费大省，仅今年“五一”期间，郑州、开封、洛阳、焦作、许昌、三门峡、南阳等七市的23家餐饮企业的营业收入就达723.7万元，比去年同期增长12.6%。省商务厅有关负责人认为，我省餐饮企业数量众多、良莠不齐，虽然该评定活动是企业自愿参加，但还是建议所有餐饮企业都积极申报。
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