6月5日，我省首批“绿色旅游饭店”揭晓，在省旅游星级饭店评定委员会公布的16家金叶级“绿色旅游饭店”中，厦门占了四席，它们分别是厦门日月谷温泉度假村、厦门海上花园酒店、厦门喜来登酒店、厦门天鹅大酒店。市旅游饭店星级评定委员会还将于近日公布首批“银叶级”绿色旅游饭店名单。

    绿色旅游饭店是指以可持续发展为理念，坚持清洁生产，倡导绿色消费，保护生态环境的饭店。其核心是在生产经营过程中加强对环境的永续保护和资源的合理利用。从今年3月份开始，为积极贯彻实施《绿色旅游饭店》标准，发展绿色旅游饭店，改善循环经济可持续发展，在我市逐步形成低投入、低消耗、高效益的增产节约环保型饭店发展模式，全面提升全市旅游饭店业管理水平，按照福建省旅游饭店星级评定委员会统一部署，厦门市旅游饭店星级评定委员会在全市旅游饭店业范围内，广泛宣传，全面铺开首批绿色旅游饭店评定工作。

    为了保证首批绿色旅游饭店评定工作稳步推进，厦门市旅游局将工作分为三个阶段。一是宣传发动阶段，4月6日，市旅游局精心组织召开绿色旅游饭店评定工作动员宣贯会，邀请浙江省饭店业协会常务副秘书长、浙江省饭店业协会绿色饭店专业委员会主任委员杜觉祥先生到会介绍经验，会上，市旅游局还专门订购了100多本《绿色旅游饭店》行业标准免费赠送给各家旅游饭店；二是指导企业自评自查阶段，4、5月份，认真指导各旅游饭店对照标准自查自评；三是正式评定阶段。5月份，组织力量对照标准严格对申评的旅游饭店进行现场检查，对达到“金叶级”的上报省旅游饭店星级评定委员会，并对达到“银叶级”的饭店进行评定批复。据悉，从今年3月开始，厦门有20多家星级旅游饭店进行申报和创建工作。申报酒店都表示，是否首批入选不是目的，通过活动达到节省能源、更好地保护环境才是最重要的。

    从首批绿色旅游饭店的评定来看，我市旅游饭店的绿色环保、节能降耗意识较强，许多饭店在筹建初期，就秉承绿色环保的理念，在环境设计上，充分考虑保护周边生态环境，尽量与周边环境相互融合，在建筑设计上，充分考虑自然采光，选择环保装饰材料等。一方面积极投入资金对设施设备进行节能降耗改造，许多饭店引进了先进的环保科技技术，另一方面严格内部管理规章制度，在内部建立了完整的能耗设备分类台帐、能源统计工作制度、能耗定额考核制度及奖惩办法，每月对酒店进行全面的能耗比较、分析，同时严格按照要求，做好污染控制，保证生活污水、厨房污水处理达到环保排放标准。此外，还积极提供绿色产品，开展绿色服务，如开设绿色客房，推出绿色餐饮等。一些酒店还组织员工参加各种社会环保公益活动，得到媒体关注。

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