“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题已经引起了公众及各级政府部门的高度重视，作为食品的盛放容器———餐具的卫生状况也越来越受到关注。6月5日，市卫生局公布的最新全市餐具消毒抽样检测结果表明，首府餐饮业餐具的消毒合格率仅为60%，其中小型餐饮业的餐具消毒合格率不足20%。
    为了了解首府市民每天在外就餐时使用餐具的卫生情况，本报记者分别走访了五一星光夜市、日月争辉夜市、南门夜市、油运司嘉和园夜市和中山路、大小西门、北门等繁华路段的大小餐饮店。

    镜头一

    消毒餐具套上塑料袋

    6月5日晚，记者暗访了位于日月星光小区的日月争辉夜市，在该夜市，记者注意到摊主们为顾客使用的几乎全是集中消毒餐具，分为清真（绿色碗盘）和汉餐（黄色碗盘）两种，只有一两家卖黑米粥的摊主给顾客使用的是一次性塑料碗。

    晚上9点半后，天色渐暗，夜市上的人越来越多，许多摊点都已坐满了客人，夜市摊主们一边招揽客人，一边炒菜、削面，忙得不亦乐乎。在一家名为“第一家刀削面”的摊点上，记者看到摊主为顾客提供的消毒碗上都套着塑料袋。

    镜头二

    一次性餐具重复使用

    记者在对五一夜市进行暗访时了解到，该夜市的摊主几乎用的都是一次性纸餐具，但也有个别摊位使用的是自备碗筷，许多摊主在给客人提供一次性餐具时，上面往往都套着塑料袋。据一家不愿透露姓名的烧烤摊主告诉记者，该夜市里虽然用的都是一次性餐具，但每个摊位每天只买50个。“如果管理员查得紧，每天的一次性餐具用量就大一些，如果查得不紧，就在一次性餐具上套一个塑料袋，可以重复用好几次，这样就比较省。”

    镜头三

    三桶水清洗餐具

    据日月争辉夜市里的一位烧烤摊主介绍，该夜市里的每个摊位都与夜市举办方签订了使用集中消毒餐具的协议，每个摊位无论规模大小每天定购的集中消毒餐具都是50个，集中消毒餐具公司每两天来回收一次。“生意好时，那些刀削面摊子一晚上就能卖掉100多碗，50个消毒碗根本不够，只好用水洗，重复使用消毒碗。”这位摊主向记者指了指旁边刀削面摊位下面摆着的“三桶水”说：“第一个桶是洗碗的，第二个是清的，第三个也是清的。”就在与这位摊主聊天时，记者看到旁边一家卖串串香的老板趁人不注意，悄悄地用摊子下桶里的水洗客人们用过的消毒碗。

    镜头四

    客人多根本来不及消毒

    6月6日，记者还专程走访了中山路、大西门至小西门三道巷里的几家餐饮店。中午2点，正是午餐时间，大西门至小西门三道巷子里的饭馆都坐满了人。记者在一家凉皮店里坐下后，看到十个客人用的瓷碗上都套着塑料袋，记者随手拿起一只茶杯，发现里面还有大量的水。当记者要求老板提供消毒碗时，老板说：“店里没有消毒碗了，因为客人太多，根本来不及消毒，但是为了保证卫生，我们把每个碗都已经套上塑料袋子了，就放心用吧！”

    各方说法

    ■摊贩：三分之二夜市客人用不上消毒餐具

    记者在一位卖面肺子的夜市摊主那里了解到，每天晚上夜市的第一批客人还能用上消毒公司提供的干净消毒碗，来的晚的客人就难说了。这位摊主说：“我也只定了50个集中消毒餐具，一般第一拨客人都能用上干净的碗，后面的客人一多，没有碗只好用水洗，或者就给客人的碗上套塑料袋。”据记者调查，在夜市上每天能够真正用上集中消毒餐具的顾客只占到三分之一，其余顾客使用的消毒餐具都是重复使用过的。

    ■防病部门：首府肝炎发病率位居所有传染病之首

    据了解，不合格的餐具不仅会引起肝炎、痢疾、病毒性消化道疾病、寄生虫感染，同时还会因为洗涤剂的残留，以及套塑料袋等原因导致慢性毒素在人体内长期积蓄，引发更为严重的慢性疾病如癌症、生殖系统疾病等。

    为此，市疾控中心每个月都要对首府餐饮业的餐具合格率进行2次采样检测，该中心主任郝敬贡说：“我们通过对餐具的采样检测发现，首府快餐摊点的食品容器消毒合格率几乎为零；小型餐馆的餐具消毒合格率不足20%；中型酒楼的餐具消毒合格率不足50%，即使是三星级以上的酒店，餐具的消毒合格率也不足80%；另一方面从全市的传染病疫情检测情况来看，近两年，肝炎、痢疾等肠道传染病的发病率始终位居首府所有传染病之首，这与餐具消毒合格率整体偏低有着密不可分的联系。   

    ■餐具消毒中心：集中消毒餐具使用率不足5%

    据了解，目前向全市各餐饮企业、夜市提供集中消毒餐具的某消毒公司是目前新疆惟一一家专业集中消毒中心。该公司经理介绍，目前全市已有近千家餐饮企业与该公司签订了餐具集中消毒协议，但据统计，全市各种餐饮企业共有1万多家，与该公司签订餐具集中消毒协议的不足实际市场的10%。

    该公司经理说：“乌鲁木齐公共卫生消毒市场潜力很大，每天至少有80万人在外就餐，消毒餐具的日需求量在50万只左右，目前公司引进的4条生产线日生产能力可达24万只，如果整个市场启动起来，远远不能满足市场的需求。但是，现在公司平均每天的实际出货量只有36800只，最少的一天才能送出去1万多只，集中消毒餐具的使用率还不到5%。”

    该公司业务科一位工作人员告诉记者，目前全市只有新市区、水区以及两个开发区的餐饮企业使用的较多，其他的区使用情况并不理想。

    焦点

    消毒费用起纷争

    前不久，就有市民向工商部门投诉：在餐厅就餐，商家在不告知的情况下就要收取餐具消毒费。为此记者就“愿不愿意为使用消毒餐具付费的问题”采访了部分市民及商家。

    消费者：愿用消毒餐具不付费

    大部分消费者认为消毒餐具好是好，但要消费者支付不合理，因为不论到哪家饭店消费，商家都应提供卫生合格的餐具。也有消费者认为，支付1元无所谓，因为是花钱买健康，但商家应该事先告知。

    在红山市场旁的万和火锅城里，记者看到有近一半的消费者选择了消毒碗筷，其他消费者由于不愿意多掏1元钱，仍然选择使用餐厅自备的餐具。记者采访了一位正在用餐的女士，她认为，提供合格的餐具是餐厅的责任，这部分费用不应该由顾客承担，因此，她没有用这种消毒餐具。

    另一位朱先生则认为：“商家提供消毒碗筷，消费者付钱，本没什么问题。关键是商家能不能保证客人所食用的是卫生食品。”他说，如果消费者在餐馆用餐，餐具消毒费用由消费者来承担，按照这种逻辑，消费者是否还要为餐厅后堂的消毒设施承担相关费用呢？是不是还要掏空调费、用电费呢？餐馆：多数嫌增加成本不使用

    对于使用集中消毒餐具，多数餐馆所持的态度是增加了成本，不愿使用。北门一家拌面馆的老板说：“没有这种消毒碗筷我们的生意照样红火。现在如果用了集中消毒餐具，一年下来我们就要多付出一大笔钱。现在的生意利很薄，我们也要考虑成本。”

    记者从几家夜市的摊主处了解到，在日月争辉、油运司嘉和园这样的夜市里，每个摊位每个月的摊位费是3600元至4000元不等，加上原材料、电费、水费等各种费用，摊主们每月的负担相当沉重，再加上每天还要额外负担7.5元的集中消毒餐具费用，一个月下来费用也不少，所以大部分摊主对使用消毒餐具都有抵触情绪，能少用则少用，能省一点是一点。

    但有的餐馆认为使用消毒餐具能招徕更多顾客。位于开发区的百亚餐厅老板马长贵说，他的餐厅用消毒碗已经四年了，顾客反应不错，他认为做餐饮就要干净卫生，消毒碗会更让人放心，也方便，现在餐厅平均每天用6件消毒碗（每件50只碗），每只碗的消毒费是0.15元，虽然增加了成本，但四年来生意一直不错。

    卫生行政部门：重点场所100%推广集中消毒餐具

    “餐具消毒费无论是由谁来付，保证大众的健康是第一位的。因此，无论是餐饮企业还是市民个人都应该提高公共卫生和健康意识，共同承担起保护公共健康的职责。”

    市卫生局副局长王历说，餐具的清洁卫生直接关系到市民的健康和各种肠道传染病的传播，对于目前全市餐具消毒检测合格率普遍偏低，各种肠道疾病发病率较高的现状，乌鲁木齐卫生行政部门也十分担忧，因此市卫生局在要求卫生监督部门加大对餐具消毒不合格企业的监督和处罚力度的同时，在全市中小型餐饮企业及夜市等大众就餐较为密集的区域内，积极推广使用集中消毒餐具。

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那个女的叫谭静，湖南人，是个模特，根本不是什么性工作者。三个人是韩国人。哪个房子是谭静的房子。东风广场由于我业务的关系之前经常去但是去的是丽晶阁，没有去过丽豪阁。不过里面的构造差不多的。里面很多外国人，摔下去哪个是在走廊过道摔下去的，局长说她可能自己跳下去是因为哪个窟窿太小了，按照常理，情形的人，及时一个小孩子也不容易把他扔下去。何况一个165cm的成年人。
　　　　但是，如果谭静不是在清醒的状况下呢？我们是否可以怀疑他被三个韩国人强奸途中因为过猛而致死呢？然后三个韩国人因为心理紧张把她扔下去呢？
　　　　那为什么不从阳台扔呢？因为人在极度紧张的过程中潜意识觉得从小的洞扔出去不容易被发现。是哟一就很有可能出现了凌晨那一幕。
　　　　其实抛开国籍而言，这只是一件随时有可能发生的过失杀人案，但是我们遗憾的看到广州警方因为广交会的原因，可以隐瞒真相。我们很遗憾的看到街坊邻居在没有证据的情况擅意猜测死者是性工作者，我们遗憾的看到，大多数传统媒体没有在这件事情上起到应该有的表率，而是在没有调查的情况下以讹传讹说什么三个人给一个人的钱云云。
　　　　谭静，父亲死的早，现在就母亲一个人，母亲现在已经从湖南老家来到广州，哭泣奔走。有什么用呢？
　　　　祝谭静在天之灵早日安息.
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