每双几分钱的一次性筷子，却因量大、耗材而受到人们的关注。记者近日在采访中了解到，哈市大小餐饮企业将近2万家，每天至少消耗50万双一次性筷子，这些筷子要消耗大约8000棵树木。从某种程度上可以说，哈市人每年“吃掉”8000棵大树。

　 一次性筷子浪费惊人

　 记者在哈市一些饭店采访时发现，多数饭店都提供一次性筷子，而这些筷子的消耗量惊人。

　 在哈市道里区尚志大街一家小饭店内记者看到，店内有10余张桌子，每张饭桌上都放着大把一次性木筷。几名就餐者正在木筷中挑选，一名就餐者连续掰开四双筷子，都因为不整齐而随手丢弃在一边。记者注意了一下，四名就餐者一共挑选了9双筷子才选到自己满意的。记者问站在柜台边的老板，心疼不？老板笑着说，一千双这种扁短的一次性木筷子还不到50元钱，要因为这点钱而制止客人，那饭店就不用开了。记者在多家饭店采访中看到，一次性木筷都被老板大方地放在桌子上供客人随便挑选，这也无形中造成了一次性木筷更大地浪费。

　 饭店老板的大方缘于一次性木筷价格的低廉。记者6日在哈市道外南极街一批发市场看到，总计有近20种各种质地和价格的一次性木筷。一位经营一次性筷子的业户说，近来一次性筷子虽然涨价了，但幅度不大，原价60元左右1400双的薄套圆木筷涨到了70元左右。如果客户需要便宜的，他还可以从南方进到更便宜的货。

　 食客日耗50万双筷子近年来，哈市餐饮业发展较快，各种规模的餐饮企业迅速增加。记者在采访中了解到，这些餐饮企业中，多数都使用一次性筷子。

　 据业内人士介绍，哈市的餐饮企业规模呈金字塔式排列，即小型饭店最多，形成金字塔塔基，这些小型饭店在1万家左右，这些饭店几乎全部使用一次性筷子。其次是中等规模的饭店，这些饭店往往是既有一次性筷子也有消毒筷子。少数是规模大档次高的大型饭店，这些饭店以消毒筷子为主，但也有一次性筷子。按照这个规模计算，哈市每天至少要消耗掉50万双一次性筷子。

　 消毒筷子能否成主流？

　 一次性筷子虽然价格便宜，但却耗费了大量木材。那么消毒筷子能否替代一次性筷子成为主流产品？业内人士介绍，影响消毒筷子成为主流产品，一方面是因为饭店的硬件设施不达标；另一方面也与人们的习惯有关。

　 据介绍，目前哈市每天至少要消耗50万双一次性筷子，而1立方米木材可生产27000多双方便筷子。按哈市餐饮业消耗量，一年至少要消耗8000棵大树，造成了林业资源的巨大浪费。所以很多业内人士不断呼吁人们使用消毒筷子。但记者在采访中了解到，消毒筷子推行起来却非常艰难。记者在一些小型饭店采访时看到，很多饭店都没有配备消毒设施，就算偶尔看到有摆放消毒柜的，也都成了摆设。一饭店老板说，店里也曾试过提供消毒筷子，但人们不认，最后也只好放弃了。另外，一些市民也习惯于使用一次性筷子。市民陈女士表示，即使到高档饭店吃饭，也都习惯于让服务员给提供一次性筷子，因为想到消毒筷子之前已经被人用过无数遍了，就不愿意使用。

　 业内人士介绍，推广使用消毒筷子最重要的是小型饭店能提高硬件标准，为顾客提供卫生的一次性筷子；另外，市民也应该改变不良习惯，在卫生有保证的情况下，尽量使用消毒筷子。