据调查，市民如果有余钱的话，大多数都会选择投资餐饮业，因为多数市民认为，投资餐饮业不需要很高的技术，而且利润可观，可以很快地收回成本。殊不知，餐饮业已经成为我国市场化程度极高，充满竞争活力的行业，餐饮市场是瞬息万变的，要想在激烈的市场竞争中站稳脚跟，投资者还需做好充分的准备，否则就有可能会“竹篮打水一场空”了。

高档酒店

南昌作为江西省的省会城市，正在迅速发展。随着许多大企业纷纷入驻南昌，前来南昌洽谈商务和旅游的人数每年呈上升趋势，且市民的腰包逐渐鼓起来了。业内人士分析，目前高档酒店消费群体不断扩大，南昌的高档酒店存在很大的发展空间。商家选址是经营定位的首要环节，选址时应对承租年限周围餐饮企业的分布情况，经营品种，风味特色，及效益如何，周边单位、居民及客人阶层情况，交通是否便利，能否停车，每月的客流量，车流量等问题做综合分析，方可决定开办。

中档酒店

“小巷人家”的袁经理告诉记者，目前投资者开酒店规模要么开大，要么开小，中档酒店还少有投资者问津，所以现在南昌市大部分中档酒店的经营状况良好。而且，中档酒店所需的资金并不像高档酒店那样多得让普通投资者望而却步，中档酒店的前期投入资金大概在50万元左右，如果经营得当，几个月就可以收回成本。

现在南昌市的经济发展了，市民的腰包也鼓起来了，填饱肚子已经不再是消费者的唯一需求。大多数消费者在吃饭的时候不仅需要可口的饭菜，也需要雅致、卫生的环境。但是，星级酒店的环境好是好，只是门槛太高了，普通老百姓消费不起。那些冬有暖气、夏有空调，虽不是太豪华高档但不乏幽雅洁净的中高档酒店，越来越受到人们的欢迎。餐饮业属于服务行业，服务水平的高低至关重要。同样的规模档次，同样的菜肴质量，不同的服务就会带来不同的结果。也就是说，服务质量将直接影响餐饮业的生存和发展。时代发展到今天，人们更为注重服务的亲情化和人文关怀。

连锁小吃

店南昌市民对吃的东西非常挑剔，部分市民已不再满足于单一的炒菜吃饭，他们更注重吃的品种多样性，一些小吃连锁店正好可以满足市民的这种需求。这些小吃店内，吃的品种丰富多样，既有快餐，又有面食，还有汤、甜点等。而且，这些小吃连锁店的价格实惠，既可满足工薪阶层的需求，也适应大学生的需要。

一名业内人士告诉记者，虽然国外的麦当劳、肯德基等相继入驻南昌，还有一些大大小小的特色餐馆的兴起都对连锁小吃店造成很大的冲击，但是如果连锁小吃店能够及时注重品种的调整，加强管理，小吃店还存在有很大的发展空间。

如果投资一家连锁小吃店，需要的资金大概在几百万元内，而如果是加盟连锁店，则只需几万元。

小餐馆

虽然目前南昌市内的小餐馆已经遍地开花，但是投资小餐馆还是许多创业人士的首要选择。因为投资小餐馆所需的财力不大，一家“二室一厅”的小餐馆只需几千元，而且小餐馆所需的人力也不多。

虽然目前南昌市小餐馆的数量非常多，但是如果投资者在开店之前做好充分的准备工作，价格、卫生、环境等方面都能够适应消费者的需求，加上餐馆有几个特色菜，小餐馆的生意自然就会红火。只是，小餐馆的利润不高，经营得当的话，也需半年才可收回成本。