武汉中餐馆不爱送“外卖”
长江网讯 (武汉晚报)天热,很多白领不愿出门就餐,希望送餐上门。昨日,据记者调查,稍有品牌的中餐馆几乎不接受订餐。
昨天下午,记者来到武昌“江南汤罐”订餐,服务员称须20份起订,送餐距离只限一公里以内。要求较低的是“重庆川味”酒楼,要求4位以上起订,一两个人的订餐不接受预订。随后,记者又走访了8家餐馆,6家的订餐起步标准都在10份以上。
而在肯德基、麦当劳等“洋快餐”店,很多网点都接受外卖,也没有数量限制,只要顾客付得起公汽的路费,均可送餐上门。而在中餐馆中,除了一些小区周边的大排档外,大多数中餐馆都会以各种条件“限制”订餐。这是为何呢?
据介绍,不接受个人订餐的原因主要是,派专人出去送餐需要大量时间,再说个人订餐数量少难有赚头,还得占用店里的人手,划不来。另外,中餐汤汤水水的,也没有合适的送餐工具。
据市餐饮协会表示,“外卖”是餐饮的另外一种销售渠道,但在武汉中餐还是空白。因此,巨大的“外卖”市场正呼吁着专业的送餐公司出现。
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