标题: 卫生监督所要求餐饮单位加强管理防食物中毒
20岁部落
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发表于 2007-7-29 20:19  资料  个人空间  短消息  加为好友 

卫生监督所要求餐饮单位加强管理防食物中毒

近日我市气候潮热,特别适合细菌等病原微生物的生长繁殖,市卫生监督所提醒广大市民和各餐饮单位,要科学预防食物中毒事故的发生。

  尤其是各餐饮单位、集体食堂要加强卫生管理,购买食物、原料时要认真查验,严格索证,不使用来历不明的食物原料、死因不明的畜禽或水产品、超过保质期限和腐败变质的食品;加工和贮存食品要生熟分开;餐饮具要及时清洗消毒;不使用工业用盐加工食品;不要将消毒剂、杀虫剂、灭鼠药等有毒有害物品存放在食品加工场所。如果发生食物中毒,应及时向当地卫生监督机构报告,并保留好可能导致食物中毒的剩余食品及其原料、工具和设备,以备调查中毒原因。

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nopq615
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