嘉定区积极开展夏季餐饮业食品安全整治 - 上海市 - 华东地区 - 饭店行业论坛

liu40

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发表于 2007-8-3 23:19 资料个人空间短消息加为好友

嘉定区积极开展夏季餐饮业食品安全整治

为保持夏季食品安全监管的高压态势，嘉定区食品药品监督所第二分所近期对嘉定区安亭镇及黄渡镇的大中型餐饮单位及经营熟食卤味的小型饭店进行了全覆盖监督检查。

　　此次专项检查紧紧抓住食品安全关键控制点，重点检查食品原料的索证、有无经营违禁生食水产品、有无超范围外送盒饭及加工熟食卤味、熟食卤味加工经营场所是否符合要求、餐具清洗消毒是否符合要求、食品从业人员是否持有合格的健康证明等。检查中发现，大部分餐饮单位负责人的食品安全意识有所加强，管理水平有所提高，大多数从业人员能持有效的健康证明上岗操作。但仍有个别餐饮单位擅自加工盒饭外送，对这种情节严重的违法单位，分局对此予以立案，并立即找到了定购无证盒饭的企事业单位，责令其拿出整改方案，经过宣传教育，企业负责人认识到订购无证盒饭的危害性，表示将选购具有资质的集体用餐配送单位。对于其他违法情节较轻的单位，分局当场开出责令整改通知书，并将加强随访复查，确保整改到位。

　　

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