自7月17日，兰州市“放心早餐工程”全面启动以来近一个月时间，销售各类早餐435万份以上。市民们更看好卫生、营养、便捷的“放心早餐”。相信在市场的自身调节下，“放心早餐”将对解决兰州早餐市场环境卫生差、无证照经营、质量无保障等几大问题起到很大的作用。

    “放心早餐”市民称好

    8月13日早晨8时，西关十字兰州剧院门前的民生“放心早餐”流动车前挤着五六位等着买早餐的顾客，让售货人员王女士都有些忙不过来了。刚买了荷叶饼和豆浆的高先生说，“放心早餐”看着卫生，吃着放心，价格又实惠，花样也不少。他每天上班都在路上买“放心”早餐，以后再也不用在路边小摊子凑和着吃早饭了。摊主王女士告诉记者，现在她每天的营业额在500元左右，比刚上市时增加不少。

    在王女士的餐车附近还有一个早餐销售点，与“放心早餐”餐车前的忙碌、拥挤不同，这个摊点的生意冷冷清清。该销售点的摊主告诉记者，以前，西关早餐摊一天买200块钱很轻松，可自打“放心早餐”摆到这里后，她的生意越来越差了，每天至多能卖70元左右。调查中，记者发现，凡是临近民生“放心早餐”销售点的早餐摊点生意大不如前。

    餐车将进入居民小区

    昨日，记者在兰州民生早餐食品有限公司总经理办公室内看到，一面墙上挂着的“民生早餐销售点分布图”上密密麻麻地标着许多个小红点。“图上的每个小点都是我们的‘放心早餐’销售点，以后将一一到位。”该公司经理王征介绍说。

    目前，民生“放心早餐”已经首批建成5条线路100个销售点，每日能为市民提供15万份“放心早餐”。为了让更多的市民及早吃到“放心早餐”，该公司已制定出销售点扩大计划，“放心早餐”车还将逐步进入各居民小区、社区和学校，让更多的市民吃上“放心早餐”。据了解，8月底前，将开通从焦家湾到东岗镇的早餐线路，在该线路上设立20个摊点。年底前，将在安宁、七里河设置“放心早餐”销售点100个。市区内按照服务半径500米有一处“放心早餐”供应点的原则布点，争取3年内在近郊四区完成市区700———1000个点的计划。

    严把卫生关保质量

    8月14日，记者来到了兰州民生餐饮食品有限公司的生产基地。在经过一系列严格的消毒程序之后，穿戴着消毒工作服、帽子、口罩、手套、鞋套的记者“全副武装”地走进生产车间。为了让“放心早餐”真正做到放心、安全，该公司采用了专业消毒、制作流程来生产加工“放心早餐”，所有工作人员进出均要严格消毒。整洁、干净的生产车间被分隔成豆浆、粥、包子、面点等不同的单元间，将各个生产车间进行分隔，可以有效避免在生产过程中各个品类的食品之间的二次污染。

    细心的顾客不难发现，民生公司生产、销售的“放心早餐”全部都带有独立包装，有效地避免了销售人员对食物的接触，隔离了空气中的灰尘等污染物。据了解，“放心早餐”整个生产过程在封闭式生产配送中心完成，所有产品包装后进配送车间，在低温环境下按各经营网点预定计划由专业人员分拣，装入专用食品周转配送箱内，由食品专用运输保温车辆送往各销售网点，杜绝了食品在配送和运输过程中可能造成的污染。

    市民希望“放心午餐”早上街

    “放心早餐”推出后，满足了市民对“放心”早餐的需求。上市一月，让更多的兰州人意识到了早餐质量的重要性，同时，不少市民也对“放心食品”寄予了更高期望。

    8月12日，市民汪美玲致电本报表示，我市是否可以从“放心早餐工程”扩展到“放心午餐工程”。现在，许多上班族中午回不了家，不少学生放学后在小饭馆里随便吃。小街巷的快餐盒饭质量很难得到保障，大饭店的又不实惠，想吃到实惠、放心的午餐也是难事。兰州市在经营“放心早餐”有了经验后，政府是否也能考虑推出“放心午餐”。市民海先生建议，兰州有不少少数民族居民，政府应该推出清真的“放心早餐”，让更多市民吃着放心、舒心、开心。

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