《每日经济新闻》昨日从上海市质量技术监督局获悉，在2007年第四季度肉制品质量监督抽查中，上海伟赛食品有限公司被责令整改，主要原因为其生产的醇香风鸭被检测出大肠杆菌超标。

    市质监局昨日公布的专项监督抽查结果表明，本市生产销售的肉制品总体质量状况有较大改善，抽样合格率接近九成。

    本次专项监督抽查的肉制品包括熟肉制品和腌腊肉制品，从生产、流通领域共抽取145种，其中熟肉制品94种，腌腊肉制品51种。检验项目包括标签、感官、食品添加剂、重金属、微生物、水分、脂肪、蛋白质、糖分等卫生理化指标。在抽查的145种产品中，125种合格，20种不合格，总体抽样合格率为86.2%。（蒋佩芳）